展會(huì)概述：
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民對食品工業(yè)提出了更高的要求。現(xiàn)代食品已朝著營養(yǎng)、綠色、方便、功能食品的方向發(fā)展，且功能食品將成為新世紀(jì)的主流食品。食品工業(yè)也成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，作為裝備食品工業(yè)的食品機(jī)械工業(yè)發(fā)展尤為迅猛。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平，在很大程度上依賴于食品機(jī)械的發(fā)展及其現(xiàn)代化水平，離開現(xiàn)代儀器和設(shè)備，現(xiàn)代食品工業(yè)就無從談起。食品工業(yè)的發(fā)展是設(shè)備和工藝共同發(fā)展的結(jié)果，應(yīng)使設(shè)備和工藝達(dá)到最佳配合，以設(shè)備革新和創(chuàng)新促進(jìn)工藝的改進(jìn)和發(fā)展，以工藝的發(fā)展進(jìn)一部促進(jìn)設(shè)備的發(fā)展和完善。兩者互相促進(jìn)、互相完善，是使整個(gè)食品工業(yè)向現(xiàn)代化邁進(jìn)的必要條件。
國內(nèi)外同類研究或同類設(shè)計(jì)的概況綜述我國自古以來有“民以食為天”的諺語，因此食品消費(fèi)歷來就是備受重視，但是自建國以來我過的食品消費(fèi)基本處于“原始狀態(tài)”。即我國居民的食品消費(fèi)一直以來以直接的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)為主。由于我國的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特征明顯，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)普遍呈現(xiàn)自給自足的特點(diǎn)，因此我國的食品工業(yè)總體呈現(xiàn)出起步晚、發(fā)展慢、技術(shù)水平低、核心技術(shù)依靠國外進(jìn)口等特點(diǎn)。
COFE2013第七屆中國上海食品包裝與加工設(shè)備展覽會(huì)，集合全國行業(yè)最權(quán)威的行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體，專業(yè)、專注、專心。集展覽、采購、貿(mào)易配對、大會(huì)、研討會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、行業(yè)沙龍于一體，食品加工與包裝行業(yè)一年一度不可缺席的盛會(huì)。
國內(nèi)外100多家媒體支持與參與，宣傳密度覆蓋面廣，密度大。
多家行業(yè)協(xié)會(huì)等傾力支持，眾多行業(yè)龍頭企業(yè)協(xié)辦支持的行業(yè)盛會(huì)。
充分利用6多年積累的50萬條的專業(yè)觀眾數(shù)據(jù)庫，組織國內(nèi)外的專業(yè)人士參觀；
主辦單位：
上海富邦展覽服務(wù)有限公司
承辦單位：
上海富邦展覽有限公司
協(xié)辦單位：
上海博龍展覽有限公司
展品范圍：
1.食品加工機(jī)械：適用于飲料、酒類、乳品、肉制品、烘焙、冰淇淋、屠宰加工、調(diào)味品、果蔬、休閑食品、豆制品、面制品、油脂、糕點(diǎn)、餅干、制糖、糖果、食用植物蛋白、罐頭、茶葉、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、餐飲等各類食品機(jī)械、制藥機(jī)械類加工機(jī)械設(shè)備。
2.食品包裝機(jī)械、包裝材料及制品：包裝機(jī)械、封口機(jī)械、封箱機(jī)械、裝箱機(jī)械、裹包機(jī)械、噴碼機(jī)械、貼標(biāo)機(jī)械、真空包裝機(jī)、枕式包裝機(jī)、液體包裝機(jī)、顆粒包裝機(jī)、自動(dòng)包裝機(jī)、粉劑包裝機(jī)、充填包裝機(jī)、立式包裝機(jī)、捆扎打包機(jī)、包裝生產(chǎn)線等；薄膜、鋁箔類、泡沫塑膜、膠帶、粘合劑、打包帶、、各種包裝專用復(fù)合材料、可保鮮環(huán)保餐具、紙漿膜塑、包裝制品、包裝設(shè)計(jì)等；
3.食品生產(chǎn)技術(shù)：各種食品生產(chǎn)技術(shù)、生物工程、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、制酸技術(shù)、釀造技術(shù)、凈水設(shè)備、反滲透、電滲析、離子交換、多效蒸餾水機(jī)、純蒸汽發(fā)生器等；、
4.輔助機(jī)械設(shè)備及配件：自動(dòng)化控制、稱量設(shè)備、管件/閥門/泵、檢測/控制設(shè)備、傳感器、變速機(jī)械設(shè)備、空壓機(jī)、水處理機(jī)械、環(huán)保機(jī)械、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、干燥設(shè)備、輸送設(shè)備、殺菌設(shè)備、冷凍冷藏及保鮮設(shè)備等；食品冷凍技術(shù)、冷藏設(shè)備、清潔設(shè)備、衛(wèi)生和安全操作系統(tǒng)運(yùn)輸和儲(chǔ)存設(shè)備過程控制、自動(dòng)化及信息技術(shù)解決方案
5.食品管理和服務(wù)系統(tǒng)：食品安全檢測、食品包裝、微生物、金屬異物及實(shí)驗(yàn)室分析檢測儀器設(shè)備等；食品信息化管理技術(shù)；、食品工程設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、潔凈技術(shù)、勞動(dòng)防護(hù)等。
6.食品零售業(yè)設(shè)施用品：各類食品柜食品店內(nèi)部陳設(shè)、自動(dòng)售貨機(jī)、展示器材、食品車、食品物流設(shè)備、營銷管理技術(shù)、專業(yè)刊物、網(wǎng)絡(luò)媒體等。
聯(lián) 系 人：柴超
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